Catering voor een aperitief met hapjes: beleef een moment dat je nog lang bijblijft
Gemiddelde beoordeling op Google
Uitzonderlijke zalen en locaties van onze partners
Eigen keuken en bediening
Brussel, heel België en het buitenland
Great, cateraar van verfijnde hapjes en drankjes
Onze werkplaats bevindt zich aan de Rue du Bassin Collecteur 10, in 1130 Brussel. Van daaruit vertrekken onze teams naar onze talrijke partnerlocaties.
Ons werk wordt gekenmerkt door vier milieucertificaten.
Bruiloft, bedrijfsfeest of verjaardag: wij kennen deze locaties, één aanspreekpunt volstaat voor de decoratie en de tafelaankleding.
De kunst van het aperitief met hapjes volgens Great: samen genieten in alle vrijheid
Bruiloft, seminar, vernissage, verjaardag: elke kaart kan worden aangepast en omgevormd naar uw wensen. U geeft aan wat u leuk vindt, wat u niet wilt, en wat uw budget is.
Om van een eenvoudig glas een echte maaltijd voor onderweg te maken, is een scherp gevoel voor ritme en evenwichtige smaken nodig.
Ons bedrijf stelt zijn door de FOD Economie als ‘Artisan’ gecertificeerde vakkennis ten dienste van uw diners.
Van intieme borrels met 30 gasten tot grootschalige bijeenkomsten met honderden gasten op uitzonderlijke locaties in de hoofdstad of in Wallonië: onze bedieningsteams heten uw gasten met een glimlach welkom in het Frans, Nederlands, Engels en Duits.
De essentie van een geslaagde bijeenkomst: ruimhartigheid, creativiteit en geen formaliteiten
Kiezen voor een aperitief met hapjes van Great betekent kiezen voor een levendige en dynamische sfeer zonder ooit af te zien van gastronomische verfijning, geheel in lijn met ons motto: „beter dan goed doen”.
Onze seizoensmenu’s zijn zo samengesteld dat er een vloeiende overgang ontstaat tussen koude, lauwwarme en warme hapjes, maar ze blijven volledig aanpasbaar: op uw verzoek worden er maatwerk aanpassingen doorgevoerd om aan uw culinaire voorkeuren tegemoet te komen.
Bij bepaalde grote recepties kunnen onze chef-koks een kleine groep gasten ontvangen om samen de geselecteerde gerechten te proeven en verder te verfijnen.
Een aperitief met hapjes dat voor al uw gasten toegankelijk is, zonder uitzondering
De 14 belangrijkste allergenen worden gevolgd vanaf de leverancier tot op het bord. Vegetarische hapjes zijn geen optie: ze staan al vanaf het eerste voorstel op het menu.
Er is een compleet veganistisch menu beschikbaar, inclusief eiwitvervangers. De korte toeleveringsketen zorgt voor traceerbaarheid; onze keurmerken en leveranciers zijn openbaar.
Een assortiment lokale groenten: de pure versheid van onze Belgische telers
Omdat een hapje bij het aperitief geen kunstmatige toevoegingen duldt, geeft ons team de voorkeur aan ingrediënten uit korte en verantwoorde toeleveringsketens:
- Verse microgroenten en paddenstoelen die door Eclo in de stad worden geteeld;
- Belgische granen en peulvruchten van Graines de Curieux;
- De ambachtelijk geperste vruchtensappen van Pajottenlander;
- De door Torrefactory geselecteerde biologische en fairtrade-koffie met Certisys-certificaat.
.webp)
De maître d’hôtel: dirigent van de doorstroming en het tempo
Een geslaagde aperitiefmaaltijd hangt af van een uiterst nauwkeurige timing om wachttijden te voorkomen. Al vanaf de voorbereidingen zorgt een toegewijde projectleider ervoor dat het aantal porties en de logistiek op elkaar zijn afgestemd.
Op de grote dag is uw maître d’hôtel uw enige aanspreekpunt: hij coördineert het reilen en zeilen van de dienbladen in de zaal, past het tempo van het serveren van warme gerechten aan en zorgt er persoonlijk voor dat uw gasten met specifieke dieetwensen tactvol en zonder vertragingworden bediend.
Vitrine-inrichting: de visuele beleving van tafelkunst
Een aperitief met hapjes geniet je eerst met je ogen.
Onze teams richten uw buffetten en sta-tafels in door te spelen met natuurlijke texturen, elegant glaswerk, asymmetrische hoogtes en seizoensgebonden bloemstukken.
Elke ruimte wordt een culinaire trekpleister die op natuurlijke wijze uitnodigt tot een gezellig gesprek.
Onze arrangementen voor uw aperitief met hapjes
.webp)
Wat onze klanten zeggen over hun aperitief met hapjes bij Great
Een perfect aperitief-diner voor onze 120 gasten. De hartige hapjes waren origineel, heerlijk en werden continu geserveerd. Onze maître d’hôtel toonde voortdurend aandacht, met name voor onze vegetarische medewerkers.
Het was een waar genot om mijn 50e verjaardag in deze prestigieuze omgeving te vieren met Great Traiteur. De royale hapjes vielen bij iedereen in de smaak en de aankleding van de tafels maakte meteen indruk op onze naasten. Een opmerkelijke organisatie.
Een efficiënte en soepele service, een aanrader voor zakelijke evenementen!
Het aperitief met hapjes, dat werd geserveerd op het terras en in de salons, was een groot succes voor ons evenement! De warme hapjes waren royaal en verfijnd, de bar met signature-cocktails zorgde voor een perfecte start van de avond en onze maître d’hôtel coördineerde het geheel met opmerkelijke professionaliteit.
Onze creatieve signatuur: een keuken die bij u past
Partnerlocaties voor uw aperitief met hapjes in Brussel en België
Dankzij talrijke uitzonderlijke partnerlocaties die geschikt zijn voor evenementen met staande opstelling en rondlopende opstelling, helpen wij u bij het vinden van de locatie die perfect aansluit bij het profiel van uw gasten: Great Hall, Bozar, Les Jeux d'Hiver, Domaine des Templiers, of zelfs in uw bedrijf of privétuin.
Veelgestelde vragen over ons aanbod aan cocktailcatering
Om een volledige maaltijd te vervangen, rekenen onze teams doorgaans op 14 tot 18 hapjes per gast, waarbij koude hapjes, warme creaties en zoete seizoenslekkernijen worden gecombineerd.
Ja. Tapas, mezze, Aziatische fusiongerechten of hapjes in de kleuren van uw bedrijf.
Het aperitief met hapjes wordt staand genuttigd dankzij verfijnde individuele hapjes, culinaire kraampjes en live-workshops, wat zorgt voor een heel ontspannen sfeer die uitnodigt tot een gezellig gesprek.
Great Hall in Elsene, Bozar, Flagey en nog vele andere van onze ongeveer dertig partnerlocaties.
Reken op 4 tot 8 weken. Een formulier of een telefoontje naar +32 2 880 87 80 volstaat.
U hebt een datum, misschien een locatie, een nog vaag idee. Dit is het moment om erover te praten: vertrouw ons uw evenement toe, wij zorgen voor de rest.
Vraag uw offerte aan voor een cateringarrangement met hapjes en drankjes
Gratis offerte op maat, antwoord binnen 48 uur en een gratis proeverij. De beste data zijn snel volgeboekt: reserveer de uwe nu.
