Uw uitzonderlijke cateringsdiner: een onvergetelijke ervaring van Great
.webp)
Gemiddelde beoordeling op Google
Uitzonderlijke zalen en locaties van onze partners
Eigen keuken en bediening
Brussel, heel België en het buitenland
Great Traiteur: gepassioneerde creatievelingen die uw diner verzorgen
Great is een groep geëngageerde makers, gevestigd aan de Rue du Bassin Collecteur 10 in Brussel, met één motto: beter dan goed doen. Het bewijs: meer dan dertig partnerlocaties en zes soorten evenementen.
Wat is een diner à la Great?
Bij een diner in de Great staan twee operationele prioriteiten centraal: de nauwkeurigheid van de bereiding en de afstemming van de bediening aan tafel.
We werken niet met een vast menu uit een catalogus. De samenstelling van de maaltijd wordt bepaald tijdens een proeverij in ons atelier, zodat we de kruiden, de presentatie en de wijnarrangementen samen met onze sommelier kunnen afstemmen.
Op de dag van het evenement coördineert de maître d’hôtel de teams in de keuken en de zaal, zodat elke tafel tegelijkertijd de warme gerechten krijgt, waarbij hij zich aanpast aan toespraken of presentaties zonder dat er een pauze ontstaat.
Een cateringsdiner op maat van uw evenement en uw smaak
Elk diner wordt op maat bereid, geheel naar uw wensen. We bespreken eerst het aantal gasten, de tijden en de technische mogelijkheden van uw zaal.
U kunt uw keuze van gerechten en de hoeveelheden tot twee weken voor de datum wijzigen .
Voor grote evenementen, zoals bruiloften, kan op verzoek een proeverij vooraf worden georganiseerd.
In onze recepten staan verse producten van lokale partners centraal :
- Verse microgroenten en stads-oesterzwammen, geteeld in Brussel door Eclo
- Biologische granen en peulvruchten uit de Hesbaye van Graines de Curieux
- Ambachtelijk geperste vruchtensappen van Pajottenlander
- Fairtrade- en biologische koffie, gebrand door Torrefactory
Verse, lokale producten, bereid door ons team
Onze koks bereiden de gerechten in onze keuken in Brussel en leggen de laatste hand eraan op de locatie van uw evenement.
Dankzij dit directe beheer kan de versheid van de levensmiddelen worden gecontroleerd en kunnen de voedselveiligheidsregels in het kader van de AFSCA Smile-certificering worden nageleefd.
Omdat we in de keuken geen onderaannemers inzetten, behouden we de controle over de kwaliteit van de bereidingen en kunnen we snel reageren als er op de grote dag iets onverwachts gebeurt.
Een diner dat geschikt is voor alle voedingspatronen
Tijdens onze voorafgaande gesprekken legt u ons uw behoeften en specifieke dieetwensen uit. Onze koks bereiden alternatieven met het Good Food-label, zonder dat de betrokken personen zich buitengesloten voelen:
Volledige begeleiding, van de offerte tot en met het opruimen
De organisatie van uw maaltijd verloopt volgens een duidelijk stappenplan:
- De voorbereiding: overleg over uw wensen, eventueel een technisch bezoek aan de zaal en een gedetailleerde offerte.
- De laatste afstemming: goedkeuring van het menu, de bijbehorende dranken en het tijdschema.
- Op de grote dag: uw maître d’hôtel regelt de aankomst van het personeel, het serveren van de warme gerechten en het volledig afruimen van de zaal.
De Great-stijl: mooi gedekte tafels en verzorgd serviesgoed
De bediening aan tafel omvathet opzetten van de benodigde spullen. Wij leveren en dekken de tafel met linnen tafelkleden, serviesgoed, bestek en glazen.
De tafels zijn zo opgesteld dat er voldoende ruimte tussen de stoelen is en de obers tijdens de maaltijd gemakkelijk kunnen rondlopen.
Onze cateringarrangementen voor het diner: kies het arrangement dat het beste bij uw avond past
Wat onze klanten zeggen over hun diner met Great
Onze prioriteit was om wachttijden tussen de gangen te voorkomen en ervoor te zorgen dat de borden goed warm waren. Alles verliep heel soepel, het vlees was heerlijk mals en de maître d’hôtel stemde de bediening perfect af op de animaties van onze getuigen.
Het diner was erg lekker en dankzij het tweetalige personeel verliep de communicatie met onze buitenlandse gasten soepel.
Ik heb mijn naasten uitgenodigd voor een verjaardagsdiner. De porties waren precies goed, de wijnen pasten er uitstekend bij en de glutenvrije gerechten werden feilloos geserveerd. Een discreet en efficiënt team.
De organisatie verliep vlekkeloos, vanaf de eerste offerte tot het vertrek van de obers. Het personeel was vriendelijk en snel, en onze collega’s waren erg te spreken over de lokale producten. Een goed georganiseerde zakenlunch die ons alle stress bespaarde.
Onze mooiste realisaties op het gebied van diners
Onze partnerlocaties voor uw diner
We zijn vaste gasten op de mooiste locaties in Brussel en België. Heeft u al een zaal gevonden? Dan komen wij erheen.
Veelgestelde vragen over ons aanbod aan cocktailcatering
Voor een bruiloft of een groot feest in het weekend kunt u het beste uw datum enkele maanden van tevoren reserveren. Voor een bedrijfsdiner doordeweeks of een maaltijd in kleine kring kunnen wij binnen enkele weken ingrijpen, afhankelijk van onze beschikbaarheid.
Het arrangement bepaalt het budget en het gastronomische gedeelte bovenop het buffet: vraag uw offerte op maat aan.
Ja. Onze werkplaats bevindt zich in Brussel, maar onze teams komen in heel België aan de slag, met name in Waals-Brabant, Vlaams-Brabant, Namen, Luik en Henegouwen. We komen langs met onze mobiele kookapparatuur en apparatuur om gerechten op temperatuur te houden.
Nee, de proeverij is niet standaard inbegrepen: deze wordt als optie aangeboden, voornamelijk voor bruiloften of grote banketten waarbij nauwkeurige afstemming tussen de gerechten en de wijnen nodig is. Voor standaard zakendiners en privé-recepties maken we gebruik van beproefde technische fiches.
Ja. Onze offertes omvatten het ter beschikking stellen van de bediening, de koks en de maître d’hôtel, evenals het servies, de glazen, de tafelkleden en het opruimen aan het einde van de avond.
Vraag een offerte aan voor het diner van de cateraar
Gratis offerte op maat, antwoord binnen 48 uur en een gratis proeverij. De beste data zijn snel volgeboekt: reserveer de uwe nu.
