Traiteur apéritif dinatoire : vivez un moment qui restera dans les mémoires
Note moyenne sur Google
Salles & lieux d'exception partenaires
Cuisine & service internalisés
Bruxelles, toute la Belgique & l'étranger
Great, traiteur apéritif dinatoire raffiné
Notre atelier se trouve Rue du Bassin Collecteur 10, à 1130 Bruxelles. De là partent nos équipes vers nos nombreux lieux partenaires.
Quatre certifications environnementales encadrent notre travail.
Mariage, soirée corporate ou anniversaire : nous connaissons ces lieux, un seul interlocuteur suffit pour le décor et la table.
L'art de l'apéritif dînatoire selon Great : la gourmandise partagée en toute liberté
Mariage, séminaire, vernissage, anniversaire : chaque carte s'adapte et se transforme selon vos désirs. Vous dites ce que vous aimez, ce que vous refusez, et votre enveloppe.
Transformer un simple verre en un véritable repas déambulatoire exige un sens aigu du rythme et des saveurs équilibrées.
Notre maison met son savoir-faire certifié Artisan par le SPF Économie au service de vos réceptions dînatoires.
Des apéritifs intimes de 30 convives jusqu’aux rassemblements d'envergure réunissant plusieurs centaines d'invités dans des lieux d'exception de la capitale ou de Wallonie, nos équipes en salle accueillent vos invités avec le sourire en français, néerlandais, anglais et allemand.
L'esprit d'un rendez-vous réussi : générosité, créativité et zéro formalisme
Choisir un apéritif dînatoire signé Great, c'est préférer une atmosphère vivante et rythmée sans jamais renoncer au raffinement gastronomique, fidèle à notre mantra de « faire mieux que bien ».
Nos cartes de saison sont déjà pensées pour assurer une progression fluide des bouchées froides, tièdes et chaudes, tout en restant totalement personnalisables : des ajustements sur mesure sont intégrés à votre demande pour faire écho à vos préférences culinaires.
Pour certaines réceptions majeures, nos chefs peuvent recevoir un petit comité afin de déguster et peaufiner ensemble les pièces retenues.
Un apéritif dinatoire accessible à tous vos convives, sans exception
Les 14 allergènes majeurs sont suivis du fournisseur au plateau. Les bouchées végétariennes ne sont pas une option : elles figurent au menu dès la première proposition.
Une formule vegan complète existe, substituts protéinés compris. Le circuit court sert la traçabilité, nos labels et nos fournisseurs sont publics.
Une palette maraîchère locale : la fraîcheur brute de nos producteurs belges
Parce qu'une bouchée d'apéritif ne tolère aucun artifice, notre équipe privilégie des ingrédients issus de filières courtes et responsables :
- Les micropousses fraîches et champignons cultivés en ville par Eclo ;
- Les céréales et légumineuses belges de Graines de Curieux ;
- Les jus de fruits artisanaux pressés par Pajottenlander ;
- Le café biologique et équitable certifié Certisys sélectionné par Torrefactory.
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Le maître d'hôtel : chef d'orchestre de la circulation et du tempo
Un apéritif dînatoire réussi repose sur un timing millimétré pour éviter les temps d'attente. Dès vos préparatifs, un chef de projet dédié ajuste le nombre de pièces et la logistique.
Le jour J, votre maître d'hôtel est votre point de contact exclusif : il coordonne le ballet des plateaux en salle, module le rythme des envois chauds et veille personnellement à ce que vos convives ayant des régimes spécifiques soient servis avec délicatesse et sans délai.
Scénographie des comptoirs : l'émotion visuelle des arts de la table
L'apéritif dînatoire se savoure d'abord avec le regard.
Nos équipes mettent en scène vos buffets et tables mange-debout en jouant sur les textures naturelles, la verrerie élégante, les hauteurs asymétriques et les décors floraux de saison.
Chaque espace devient un pôle d'attraction gourmand qui invite naturellement aux échanges.
Nos formules pour votre apéritif dînatoire
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Ce que nos clients disent de leur apéritif dinatoire avec Great
Un format apéritif dînatoire parfait pour nos 120 invités. Les pièces salées étaient originales, gourmandes et servies sans interruption. Notre maître d'hôtel a fait preuve d'une attention constante, notamment auprès de nos collaborateurs végétariens.
Célébrer mes 50 ans dans ce cadre prestigieux avec Great Traiteur a été un enchantement. La générosité des bouchées a comblé tout le monde et la scénographie des tables a immédiatement séduit nos proches. Une organisation remarquable.
Un service efficace et fluide, je recommande pour des événements professionnels !
L'apéritif dînatoire servi entre la terrasse et les salons a été une vraie réussite pour notre événement! Les pièces chaudes étaient généreuses et raffinées, le bar à cocktails signatures a parfaitement lancé la soirée et notre maître d'hôtel a coordonné l'ensemble avec un professionnalisme remarquable.
Notre signature créative : une cuisine qui vous ressemble
Les lieux partenaires pour votre apéritif dinatoire à Bruxelles et en Belgique
Grâce à de nombreux lieux partenaires d'exception adaptés aux formats debout et circulants, nous vous guidons vers le cadre en parfaite adéquation avec le profil de vos convives : Great Hall, Bozar, Les Jeux d'Hiver, Domaine des Templiers, ou encore, dans votre entreprise ou jardin privé.
Questions fréquentes sur notre offre de traiteur cocktail
Pour remplacer un repas complet, nos équipes prévoient généralement entre 14 et 18 pièces par convive, combinant bouchées froides, créations chaudes et douceurs sucrées de saison.
Oui. Tapas, mezze, asiatique fusion, ou des pièces aux couleurs de votre entreprise.
L'apéritif dînatoire se déguste debout grâce à des pièces individuelles fines, des échoppes culinaires et des ateliers en direct, offrant une ambiance très fluide et propice aux échanges.
Great Hall à Ixelles, Bozar, Flagey, et bien d'autres parmi notre trentaine de lieux partenaires.
Prévoyez 4 à 8 semaines. Un formulaire ou un appel au +32 2 880 87 80 suffit.
Vous avez une date, peut-être un lieu, une idée encore floue. C'est le moment d'en parler : confiez-nous votre événement, la maison fait le reste.
Demandez votre devis traiteur apéritif dinatoire
Devis gratuit et personnalisé, réponse sous 48h et une dégustation offerte. Les plus belles dates partent vite : réservons la vôtre.
