Traiteur cocktail haut de gamme : vivez un moment inoubliable
Note moyenne sur Google
Salles & lieux d'exception partenaires
Cuisine & service internalisés
Bruxelles, toute la Belgique & l'étranger
Great Traiteur, le spécialiste du traiteur cocktail
Le traiteur d'un côté, la salle de l'autre : deux recherches en parallèle. Chez Great, une seule conversation.
Nous travaillons avec plus de trente lieux partenaires en Région bruxelloise et en Wallonie. Parmi eux, le Silo Brussels, jusqu'à 1 000 personnes et un rooftop de 750 m², ou le Great Hall à Ixelles. Quatre certifications encadrent notre travail : Certisys, Entreprise Écodynamique trois étoiles, CO2logic et Artisan du SPF Économie. Un interlocuteur unique, du lieu au service.
Notre ambition : surprendre, plutôt que satisfaire.
Qu'est-ce qu'un cocktail à la Great ?
Un cocktail réussi se mesure au naturel des échanges et à la fluidité du service.
Installée au 10, rue du Bassin Collecteur à 1130 Bruxelles, notre maison conçoit des réceptions debout où chaque bouchée crée la surprise sans jamais interrompre la conversation.
Grâce au savoir-faire de notre brigade certifiée Artisan par le SPF Économie, nous orchestrons aussi bien des drinks confidentiels de 40 personnes que des événements d'envergure réunissant jusqu'à 1 000 convives dans de grands espaces partenaires comme le Silo Brussels (avec son rooftop de 750 m²), The Egg ou le Skyhall.
Nos équipes en salle accueillent vos invités avec aisance en français, néerlandais, anglais et allemand.
Des cartes de saison ajustables : le goût juste au bon moment
Chez Great Traiteur, l'audace culinaire s'exprime dans des formats nomades et savoureux. Nos cartes de cocktail sont déjà composées pour garantir un équilibre parfait des textures, des températures et des saveurs au fil des heures.
Elles restent toutefois totalement modulables selon vos attentes : des ajustements sur mesure sont intégrés à votre demande pour harmoniser les propositions avec le thème de votre soirée ou vos envies particulières.
Pour certains galas et réceptions majeures, nos chefs peuvent accueillir un petit comité pour déguster et valider les pièces sélectionnées.
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Fraîcheur maraîchère et partenaires locaux du terroir belge
Parce que la gourmandise naît de la qualité des ingrédients bruts, notre brigade privilégie les récoltes régionales en circuit court. Nous valorisons au fil des saisons :
- Les micro-pousses et champignons cultivés à Bruxelles par Eclo ;
- Les céréales biologiques de Graines de Curieux ;
- Les jus de fruits artisanaux pressés par Pajottenlander ;
- Le café biologique certifié Certisys sélectionné par Torrefactory.
Un cocktail accessible à chaque convive, quels que soient ses besoins
Personne ne reste devant un plateau vide. Vous nous informez sur vos besoins, et la brigade adapte les pièces sans rien céder sur le goût :
Maîtrise opérationnelle le jour J : la présence de votre maître d'hôtel
Un cocktail fluide exige une synchronisation millimétrée en coulisses. Dès les préparatifs, votre chef de projet affine le déroulement horaire et les quantités nécessaires.
Sur place, votre maître d'hôtel est votre point de contact unique : il coordonne le personnel de service, donne le tempo aux passages de plateaux et s'assure personnellement que les convives ayant des régimes spécifiques reçoivent leurs créations dédiées sans attente.
Scénographie des buffets : jeux de matières et mise en scène visuelle
La dégustation commence par le regard. Nos équipes habillent les tables et comptoirs cocktail avec un soin particulier : hauteurs travaillées, verrerie fine, vaisselle noble et touches végétales de saison.
La mise en scène culinaire s'accorde naturellement à l'esprit du lieu ou à la charte graphique de votre événement.
Nos formules de traiteur cocktail : trouvez la réception qui vous ressemble
Ce que nos clients disent de leur expérience avec Great
Une fluidité remarquable pour nos 300 participants. Les pièces chaudes se sont succédé sans aucun temps mort et le bar à jus locaux a remporté un franc succès. Notre maître d'hôtel a géré le tempo avec un grand professionnalisme.
De la dégustation au jour J, tout a été fluide et rassurant. Un traiteur qui tient réellement ses promesses.
Des bouchées raffinées, faciles à savourer tout en discutant. L'accueil bilingue français-néerlandais de l'équipe de salle a été particulièrement apprécié par nos équipes internationales.
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Un service remarquable et des cocktails d'une esthétique mémorable : à tester au moins une fois dans sa vie !
Nos plus belles réalisations de cocktail
Nos lieux partenaires pour accueillir votre évènement
Nous coordonnons votre réception au sein d'un large choix de lieux réputés en Belgique :
Domaine des Templiers, Villa Empain, The Egg & Skyhall, Silo Brussels, ou encore dans vos propres locaux ou jardins privés.
Questions fréquentes sur notre offre de traiteur cocktail
Tout dépend de la durée et de l'objectif de la réception. Pour un cocktail apéritif d'une durée de 1h à 1h30 (avant un repas ou en sortie de séminaire), nous prévoyons généralement 6 à 8 pièces par personne. S'il s'agit d'un cocktail dînatoire destiné à remplacer le repas sur 2h30 à 3h, nos maîtres d'hôtel recommandent entre 12 et 16 pièces salées et sucrées, complétées au besoin par des échoppes culinaires en direct.
Oui, et c'est là que nos chefs s'amusent le plus. Chacun porte une vision propre, déployée en direct devant vos invités. Aucun menu n'est repris d'un événement à l'autre.
Le cocktail dînatoire privilégie des bouchées fines et canapés dégustés avec les doigts ou sur mini-piques au fil des passages sur plateaux, parfois enrichis d'ateliers chauds. Le walking dinner propose quant à lui un véritable menu gastronomique décliné en portions individuelles soignées (entrées, plats chauds en mini-cassolettes, pré-desserts et mignardises) servies en déambulation.
Il est conseillé de réserver 4 à 8 semaines à l'avance pour un événement d'entreprise ou une réception privée, et de 3 à 6 mois si vous souhaitez privatiser simultanément un lieu partenaire très demandé. Pour les demandes plus urgentes, nos équipes étudient rapidement les disponibilités de notre calendrier logistique.
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Devis gratuit et personnalisé, réponse sous 48h et une dégustation offerte. Les plus belles dates partent vite : réservons la vôtre.
