Votre dîner traiteur d'exception : une expérience inoubliable signée Great
.webp)
Note moyenne sur Google
Salles & lieux d'exception partenaires
Cuisine & service internalisés
Bruxelles, toute la Belgique & l'étranger
Great Traiteur : des créateurs passionnés au service de votre dîner
Great est une famille de créateurs engagés, rue du Bassin Collecteur 10 à Bruxelles, avec un seul mantra : faire mieux que bien. Preuve : plus de trente lieux partenaires et 6 formats d'événements.
Qu'est ce qu'un dîner à la Great ?
Un dîner à la Great se concentre sur deux priorités opérationnelles : la précision des cuissons et la synchronisation du service à table.
Nous ne travaillons pas à partir d'un menu catalogue imposé. La composition du repas est définie lors d'une dégustation en atelier afin d'ajuster les assaisonnements, le dressage et les accords avec notre sommelier.
Le jour de l'événement, le maître d'hôtel coordonne les équipes cuisine et salle pour que chaque table reçoive ses assiettes chaudes au même moment, en s'adaptant aux discours ou aux présentations sans imposer de temps mort.
Un dîner traiteur adapté à votre événement et à vos goûts
Chaque dîner est préparé en fonction de votre demande. Nous échangeons d'abord sur le nombre d'invités, les horaires et les contraintes techniques de votre salle.
Vous pouvez modifier vos choix de plats et les quantités jusqu'à deux semaines avant la date.
Pour les réceptions importantes comme les mariages, une dégustation préalable peut être organisée sur demande.
Nos recettes mettent en avant des produits frais issus de partenaires locaux :
- Les micropousses fraîches et pleurotes urbains cultivés à Bruxelles par Eclo
- Les céréales et légumineuses bio de Hesbaye de Graines de Curieux
- Les jus de fruits artisanaux pressés par Pajottenlander
- Le café équitable et biologique torréfié par Torrefactory
Des produits frais et locaux cuisinés par nos équipes
Nos cuisiniers préparent les plats dans notre atelier bruxellois et réalisent les finitions sur le lieu de votre événement.
Cette gestion directe permet de vérifier la fraîcheur des aliments et d'appliquer les règles de sécurité alimentaire sous certification AFSCA Smile.
Sans sous-traitant en cuisine, nous gardons la main sur la qualité des cuissons et pouvons réagir rapidement en cas d'imprévu le jour J.
Un dîner accessible à tous les régimes alimentaires
Durant nos échanges préalables, vous nous expliquez vos besoins et les régimes spécifiques. Nos cuisiniers préparent des alternatives sous label Good Food, sans isoler les personnes concernées :
Une prise en charge complète du devis jusqu'au débarrassage
L'organisation de votre repas suit un déroulé clair :
- La préparation : échange sur vos besoins, visite technique éventuelle de la salle et devis détaillé.
- La mise au point : validation du menu, des boissons associées et du planning horaire.
- Le jour J : votre maître d'hôtel gère l'arrivée du personnel, le service des plats chauds et le débarrassage complet de la salle.
La signature Great : dressage des tables et vaisselle soignée
Le service à table comprend l'installation du matériel nécessaire. Nous fournissons et mettons en place les nappages en lin, la vaisselle, les couverts et les verres.
Les tables sont disposées pour laisser assez d'espace entre les chaises et permettre aux serveurs de circuler facilement pendant le repas.
Nos formules de dîner traiteur : trouvez celle qui correspond à votre soirée
Ce que nos clients disent de leur dîner avec Great
Notre priorité était d'éviter les temps morts entre les plats et d'avoir des assiettes bien chaudes. Tout s'est enchaîné de façon très fluide, les viandes étaient bien tendres et le maître d'hôtel a parfaitement calé le service avec les animations de nos témoins.
Le dîner était très bon et le personnel bilingue a facilité le contact avec nos invités étrangers.
J'ai réuni mes proches pour un repas d'anniversaire. Les portions étaient bien dosées, les accords avec les vins fonctionnaient très bien et les menus sans gluten ont été servis sans aucune erreur. Une équipe discrète et efficace.
L'organisation a été carrée du premier devis jusqu'au départ des serveurs. Le personnel était souriant et rapide, et les produits locaux ont été très appréciés par nos collègues. Un repas d'affaires bien tenu qui nous a évité tout stress.
Nos plus belles réalisations en dîner
Nos lieux partenaires pour accueillir votre dîner
Nous avons nos habitudes dans les plus beaux lieux de Bruxelles et de Belgique. Vous avez déjà votre salle ? Nous nous y déplaçons.
Questions fréquentes sur notre offre de traiteur cocktail
Pour un mariage ou une grande réception le week-end, il est préférable de bloquer votre date quelques mois à l'avance. Pour un dîner d'entreprise en semaine ou un repas en petit comité, nous pouvons intervenir sous quelques semaines selon nos disponibilités.
Le format fixe le budget, l'assis gastronomique au-dessus du buffet : demandez votre devis personnalisé.
Oui. Notre atelier est à Bruxelles, mais nos équipes se déplacent dans toute la Belgique, notamment en Brabant wallon, Brabant flamand, Namur, Liège ou dans le Hainaut. Nous venons avec nos équipements de cuisson mobiles et le matériel de maintien en température.
Non, la séance de dégustation n'est pas automatique : elle est proposée en option, principalement pour les mariages ou les grands banquets nécessitant des arbitrages précis sur les recettes et les vins. Pour les dîners d'affaires et réceptions privées standard, nous nous appuyons sur des fiches techniques éprouvées.
Oui. Nos devis incluent la mise à disposition des serveurs, des cuisiniers et du maître d'hôtel, ainsi que la vaisselle, les verres, le nappage et le débarrassage en fin de soirée.
Demandez votre devis traiteur dîner
Devis gratuit et personnalisé, réponse sous 48h et une dégustation offerte. Les plus belles dates partent vite : réservons la vôtre.
